LE GOURMAND

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皆さん、こんにちは^ ^

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旬の秋刀魚が美味しい季節になりましたね。て事で、秋刀魚あります、

脂ノリノリ、シンプルに塩とオリーブオイルとレモンで。美味しいです、一人で3本はいけそうな気がします。

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次のオススメは、パルマンティエ。

牛ひき肉と牛スジで作ったミートソースをお皿の底に敷き詰めて、その上にジャガイモのピュレ。

さらにその上にたっぷりチーズをのせてオーブンで加熱。フランス人なら誰もが大好きであろう家庭料理。

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因みにパルマンティエという名前の由来は、アントワーヌ＝オーギュスタン・パルマンティエと言うフランス人の薬剤師、農学者、栄養学者の名前から。

その当時、フランスではジャガイモは家畜の餌であり、人間の食べる物ではありませんでした。

そんなジャガイモを食用として広めたのが彼です。詳細気になる方はwikipediaで。

それでは、本日もよろしくお願いします！

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